香箱蟹&金澤おでん

香箱蟹&金澤おでん

香箱蟹&金澤おでん

 

一年前我決定11月一定要去金澤旅行、點解呢?因為日本海嘅海鮮喺冬天係最好食嘅。北陸地方11月開始先有得食嘅蟹叫做香箱蟹,呢款蟹係特別好食!雌性香箱蟹嘅蟹膏同蟹卵只有11月至12月先可以食得到。通常加埋蟹味噌・蟹肉一齊蒸嚟食,都幾好食架!

但係我覺得最好食嘅方法係おでん(ODEN)!おでん(ODEN)係關東煮嘅日文、各個地方嘅關東煮都有少少唔同嘅、有咩唔同呢?其實每個地方都有唔同特色嘅材料、唔同味道嘅汁、又可以加芥末或者味噌等等。今次係我第一次食金澤おでん,金澤おでん用嘅特色材料就係香箱蟹。將蟹膏、蟹籽、蟹汁同蟹肉放喺甲羅入面、同其他おでん材料一齊煮。吸收哂所有精華嘅おでん汁,連埋蟹肉一齊食,感覺真係好幸福。食完之後,加日本酒喺甲羅度飲、真係頂級嘅享受。如果有機會去日本、一定要試下不同地方嘅おでん呀!

By | 2017-12-28T15:54:24+00:00 December 28th, 2017|Hokuriku Chubu, Ishikawa (Kanazawa), Package 3 Days, Packages, Unique Gourmet|

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